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北京欣祥天和餐饮加盟有限公司 
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黄记煌三汁焖锅加盟总部电话 郑雅兰 15117962348 010-63306718 QQ 949350734
焖的“正宗焖锅”
底油：
承千年中医养生理论，精选纯天然中草药为原料，结合现代人生活规律，古法熬制数日而成，这就是焖锅的开始，从一开始就用心至极。因为这是美味的根基，是“正宗”的源头，
底料：
十种底料，各味其主，各中滋味尽焖于一锅。
五颜六色，整齐排列，共同制成一锅神奇美味。
不同营养，合理膳食，求大同却不失食材个性。
为什么是十种底料？不是八种、九种、或者十一种或者更多？中国人讲求“十全十美”，不多不少恰到好处，“十全食美”就是黄记煌对于美食的理解，这个数学上的数字是单数字和双数字的交替点，只有中国人才能理解老祖宗给我们留下来的智慧，既不平庸低下也不高傲自得，只需自然、恰到好处即可。占有过多就成了负累，少了也无法遂愿，十种味蕾的佐料，给味觉的是一种自然的享受、给身体的是一种均衡的营养。
主料：
多元融合，荤素搭配
主料选材，在蔬菜的基础上添加多种肉类组合，陆生、水生肉类均可融入其中。*大限度的包容可以包容的一切食材，满足更多人的需求。主料，顾名思义是整个焖锅*主要的部分，这个是由食客自己决定的，我们不左右您的选择，我们只是为您打好享受美食的一切基础，*终主要的部分留给食客去选择，这个选择的空间我们不给任何限制，这也恰恰体现了焖锅的包容性，中国人讲究“有容乃大”，“容”是一种态度，也是一种健康美食的理念，每个人的口味不同、体质不同、选择不同，食客对待自己生活的态度决定了他能容纳什么样的食材作为美食。
火候
适时掌控温度，是决定焖制成功与否的关键
火候是烹饪技巧的基本要领，对于焖更是尤为重要，用“心”的关键就是在于火候的掌握，黄记煌所用的火候技巧实验了亿万次，*终得到了*适合“焖”制美食的火候时令，黄记煌将这个火候、这个度数称其为“正宗”。食客若愿意尝到“正宗”的味道，只有在黄记煌能尝到，因为这个度数、这个火候只有心照不宣的黄记煌人明了。当然我们还是坚持包容、生活的理念去做美食，绝不霸道的强迫“正宗”这一种味道，焖锅的味道应该是食客自己创造的，而非我们给您的，食客快乐也许焖出快乐，食客烦恼也许焖出生活体味，这也是遵循了老祖宗*初创造“焖”时候的初衷吧。
酱汁
针对焖，秘制酱汁，*致传承
秘制并非秘密，而是传承。得“焖”真道，才能得到真“汁”，食客知道“三汁焖锅”，却不知三汁焖锅的来历，三汁并非某三种汁料的组合，与其说黄记煌创造三汁焖锅不如说黄记煌发现三汁焖锅，三汁代表了中国文化中所说的“天、地、人”、“一生二、二生三、三生万 |
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